玉米油與橄欖油的對(duì)比

玉米油和橄欖油都屬于“健康油”，具有預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病、降低膽固醇、抗衰老等功效，但兩者存在區(qū)別。

玉米油特點(diǎn)

• 口味清淡無(wú)異味，適用于炒菜和涼拌菜，做出的菜清爽可口，不易產(chǎn)生油膩感。
• 容易消化，人體吸收率高達(dá)97%。
• 長(zhǎng)期食用“玉米胚芽油”對(duì)降低血脂、減少動(dòng)脈硬化效果不錯(cuò)，更適合高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化患者和中老年人食用。

橄欖油特點(diǎn)

• 有果香味，口感爽滑，有淡淡苦味及辛辣味。
• 大部分只適合涼拌菜，不宜高溫加熱，否則會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分，且高溫會(huì)增加香味蓋過食物本身味道。
• 除食用外還能外用，可作為卸妝油、護(hù)唇膏、護(hù)膚品、護(hù)發(fā)素、按摩油、粉底油使用，還能治療孕婦便秘，使用范圍廣。
• 相比玉米油，有防癌防輻射作用。

綜上所述，玉米油和橄欖油各有特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，消費(fèi)者可根據(jù)自身需求和烹飪方式選擇適合的健康油。