雞蛋清的功效與微波爐雞蛋糕做法

雞蛋清營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、人體必需的8種氨基酸以及少量醋酸。這些成分不僅能增強(qiáng)皮膚的潤滑作用，還能保護(hù)皮膚的微酸性，從而有效預(yù)防細(xì)菌感染。此外，雞蛋清具有清熱解毒的功效。我國中醫(yī)認(rèn)為，雞蛋清性微寒而氣清，具備易經(jīng)補氣、潤肺利咽、清熱解毒的作用，有助于延緩衰老。

微波爐雞蛋糕做法

食材

• 雞蛋
• 食鹽
• 色拉油
• 高湯（用60度左右的溫水也可）

步驟

1. 將雞蛋打散，盡量打得更散，隨后加入鹽和食用油，攪拌均勻。
2. 加入80克高湯（或60度左右溫水），再次拌勻。
3. 打開出氣孔，放入微波爐微波1分20秒，蛋羹即可熟透。

綜上所述，雞蛋清有諸多益處，且利用微波爐制作雞蛋糕操作簡單。