面包機(jī)制作酸奶的方法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

面包機(jī)簡(jiǎn)介

面包機(jī)是一種集多種功能于一身的廚房電器，具備和面、發(fā)酵、烘烤等功能，除了制作面包，還能用于制作蛋糕、米酒、肉松、酸奶等食品。

面包機(jī)做酸奶的方法

原料

新鮮牛奶、砂糖、葡萄糖或蜂蜜、發(fā)酵劑或酸奶，以及檸檬、香草、桔子、巧克力、咖啡等香料。

做法

1. 準(zhǔn)備干凈的玻璃瓶，用開(kāi)水進(jìn)行殺菌消毒。
2. 將新鮮牛奶倒入瓶中，加入砂糖或蜂蜜并混合均勻。
3. 從冰箱中取出發(fā)酵劑，撕開(kāi)袋子，按說(shuō)明倒入一定分量，攪拌均勻。
4. 蓋上玻璃瓶蓋子，將其放入面包機(jī)，按發(fā)酵鍵開(kāi)始發(fā)酵。
5. 發(fā)酵完成后，放進(jìn)冰箱冷藏，以保持乳酸菌活性，但不宜存放過(guò)久。

酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

酸奶富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)常飲用酸奶，不僅能為機(jī)體提供營(yíng)養(yǎng)，抑制腸道內(nèi)腐敗菌，還能降低血液中的膽固醇，對(duì)預(yù)防心血管疾病有益。由于酸奶容易消化吸收，所以適合大人和小孩經(jīng)常飲用。

綜上所述，使用面包機(jī)制作酸奶方便快捷，且酸奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合各類人群飲用。