如今,媒體大量報(bào)道轉(zhuǎn)基因食品的危害,然而轉(zhuǎn)基因食品并非像人們想象中那么可怕,它也有一定益處。以下為您介紹吃轉(zhuǎn)基因大豆油的好處:
轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)量遠(yuǎn)高于普通作物,生產(chǎn)成本降低,因此其售賣價(jià)格比非轉(zhuǎn)基因食品便宜。通常,一桶5升裝的轉(zhuǎn)基因大豆油比非轉(zhuǎn)基因大豆油約便宜10元。我國大部分消費(fèi)者對價(jià)格較為敏感,便宜的轉(zhuǎn)基因大豆油讓普通階層能用上衛(wèi)生的食用油,避免購買可能不符合安全生產(chǎn)規(guī)范的散裝油甚至地溝油,在一定程度上保障了食品安全。
轉(zhuǎn)基因大豆的研制是為配合草甘膦除草劑使用。草甘膦能除掉多種雜草,但也會傷害作物,難以推廣。通過轉(zhuǎn)基因技術(shù),使大豆產(chǎn)生更多抵抗草甘膦的EPSPS合成酶。這樣,農(nóng)民種植大豆時(shí),只需使用草甘膦除草劑就能清除雜草且不傷害大豆,減少了農(nóng)藥濫用,從而保護(hù)環(huán)境。
綜上所述,吃轉(zhuǎn)基因大豆油在價(jià)格和環(huán)保方面具有一定優(yōu)勢。
目前,我國市場上的大豆油、色拉油等食用油中,很多都采用了轉(zhuǎn)基因大豆作為原料。這意味著,消費(fèi)者在日常生活中可能在不知不覺間攝入了轉(zhuǎn)基因食品。雖然至今尚無確鑿證據(jù)表明轉(zhuǎn)基因大豆油對人體存在危害,但這并不足以完全證明其安全性。
“轉(zhuǎn)基因大豆油”這種說法并不嚴(yán)謹(jǐn),準(zhǔn)確表述應(yīng)為“用轉(zhuǎn)基因大豆加工出來的大豆油”,更確切地說是“轉(zhuǎn)基因大豆原料油”。從成分上看,經(jīng)儀器檢測,轉(zhuǎn)基因大豆油與非轉(zhuǎn)基因大豆油的化學(xué)成分完全一致。大豆油是從大豆中提煉出的脂肪酸油脂,在加工過程中,轉(zhuǎn)基因成分(如DNA和蛋白質(zhì))已被去除。由此可見,轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品不一定都帶有轉(zhuǎn)基因成分,不帶轉(zhuǎn)基因成分的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品與非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品并無差異。
轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品誕生至今不過20多年,其安全性存在很大爭議。它是否真的會對人體產(chǎn)生影響,仍需時(shí)間和實(shí)踐來證明。不過,也不必過分恐慌,轉(zhuǎn)基因食品并非如傳言般可怕。
結(jié)論:雖然目前沒有證據(jù)表明轉(zhuǎn)基因大豆油有害且其成分與非轉(zhuǎn)基因大豆油相同,但鑒于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全性存在爭議,其對人體的影響還需進(jìn)一步研究和時(shí)間驗(yàn)證。
目前,關(guān)于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的危害性尚無事實(shí)依據(jù),仍處于猜測階段。人們對食用轉(zhuǎn)基因大豆油的擔(dān)憂主要集中在是否有微量物質(zhì)混雜在油脂中被人體攝入,進(jìn)而影響健康,其可能的危害體現(xiàn)在以下方面:
不過,食用油的主要成分是甘油三脂,轉(zhuǎn)基因大豆所轉(zhuǎn)移基因的作用是讓植物產(chǎn)生更多EPSPS酶,與植物油脂成分無關(guān),且在加工豆油過程中,轉(zhuǎn)基因成分大部分已被去除。因此,不必過分擔(dān)心食用轉(zhuǎn)基因大豆油對人體的危害。
結(jié)論:雖然存在對轉(zhuǎn)基因大豆油危害的擔(dān)憂,但從成分和加工過程來看,無需過度擔(dān)憂其對人體的危害。
在超市中,約99%的大豆油瓶身會標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品”字樣。由于轉(zhuǎn)基因大豆價(jià)格較為便宜,我國各地食用油廠家為降低成本,大多選用轉(zhuǎn)基因大豆來煉油。
除上述兩大全國性品牌外,蘇果、元寶等地方性大豆油也屬于轉(zhuǎn)基因大豆油。消費(fèi)者可通過瓶身標(biāo)注的“本品為轉(zhuǎn)基因大豆油”字樣進(jìn)行簡單區(qū)分。
總體而言,市場上轉(zhuǎn)基因大豆油以金龍魚和福臨門兩大品牌為主導(dǎo),同時(shí)也存在一些地方性品牌,消費(fèi)者可依據(jù)產(chǎn)品標(biāo)識來識別。
目前,國際科學(xué)界對于轉(zhuǎn)基因食物是否對人體有害尚無定論。在此情況下,不同國家采取了不同的態(tài)度,有些國家已禁止銷售轉(zhuǎn)基因食物,而有些國家則允許銷售,中國便是允許銷售轉(zhuǎn)基因食品的國家之一。我國明確規(guī)定,商家售賣轉(zhuǎn)基因食品時(shí),必須在產(chǎn)品包裝上標(biāo)明原料為“轉(zhuǎn)基因食品”,以便民眾辨別并自主決定是否購買。
媽網(wǎng)百科建議,轉(zhuǎn)基因大豆油可以食用,但不建議長期吃。轉(zhuǎn)基因食品作為新興食品,部分人懷疑它會嚴(yán)重破壞人的基因鏈條,導(dǎo)致畸形發(fā)生,還可能引發(fā)細(xì)胞癌變,使一些原本可治愈的疾病變得難以醫(yī)治。雖然這一說法暫無明確證據(jù),但出于食品安全“寧可信其有,不可信其無”的原則,從長期生命健康考慮,不建議長期食用轉(zhuǎn)基因大豆油。
結(jié)論:鑒于轉(zhuǎn)基因食品安全性尚無定論,為保障長期健康,不建議長期食用轉(zhuǎn)基因大豆油。