雞是人們餐桌上常見(jiàn)的食物,也是雞蛋的主要來(lái)源,深受人們歡迎。然而,雞的養(yǎng)殖并非易事,日常的喂食、分配工作繁瑣,疫病防控更是重中之重。一旦疫病防控出現(xiàn)失誤,養(yǎng)殖戶(hù)可能血本無(wú)歸。
這是一種嚴(yán)重危害動(dòng)物和人的細(xì)菌性傳染病,在國(guó)內(nèi)外具有重要的公共衛(wèi)生意義,受到消費(fèi)者的極大關(guān)注。近年來(lái),此病在蛋、肉種雞的父母代呈發(fā)展態(tài)勢(shì),一些地方沙門(mén)氏菌陽(yáng)性率高達(dá)20%,有些地方品種雞的陽(yáng)性率甚至高達(dá)74%。對(duì)于蛋雞,沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)陽(yáng)性時(shí),所產(chǎn)蛋中約20% - 30%帶有沙門(mén)氏菌,這在國(guó)際食品衛(wèi)生檢疫中是絕對(duì)禁止的。人食用這些雞蛋及用這種蛋制成的蛋制品,若蛋黃中的沙門(mén)氏菌未被殺滅,可在食后4 - 24小時(shí)發(fā)病,也有潛伏2 - 3天發(fā)病的情況,癥狀為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,大便每天3 - 4次,嚴(yán)重時(shí)10次以上,呈黃水樣,有時(shí)帶粘液惡臭,對(duì)兒童危害更嚴(yán)重,可致兒童出現(xiàn)高熱、驚厥、腹瀉、嘔吐、脫水。
這是一種侵害肉種雞的疾病,也稱(chēng)為骨髓細(xì)胞瘤(myelcytomatosis, ML),由有囊膜的白血病病毒(avialeukosisVirus, ALV)所致。1991年以Payne為首的研究組首先系統(tǒng)報(bào)告,實(shí)際上70 - 80年代英國(guó)肉雞群一直有本病散發(fā)。1998年后證實(shí)AL病毒是一個(gè)新的J亞群。90年代美國(guó)肉雞群發(fā)病嚴(yán)重,1997 - 1998年相當(dāng)多的肉雞飼養(yǎng)國(guó)都有此病報(bào)道,1998年被稱(chēng)為“成髓細(xì)胞白血病的災(zāi)難年”。本病危害嚴(yán)重,一是垂直傳播;二是檢疫診斷需較高費(fèi)用和嚴(yán)格技術(shù)條件;三是會(huì)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。
雞在人們?nèi)粘I钪芯哂兄匾匚?,其疫病控制至關(guān)重要,養(yǎng)殖戶(hù)需重視相關(guān)疫病的防控。
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