小月子鴿子怎么吃
小月子飲食指南
小月子鴿子的食用方法：燉鴿湯
食材準(zhǔn)備：鴿子一只，紅棗幾個(gè)，枸杞子適量，生姜片適量。
處理鴿子：鴿子悶血?dú)⒑笮韪舭胄r(shí)以上再剖腹，之后將鴿肉切塊。鴿肉塊過(guò)開(kāi)水（飛水）后撈起。
烹飪過(guò)程：用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味以除腥味；先將姜片燒出味，再倒入過(guò)開(kāi)水后的鴿肉塊翻炒，2分鐘后淋上適量料酒去腥；接著放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水（自來(lái)水）大火燒開(kāi)；將鐵鍋內(nèi)的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內(nèi)，慢燉1小時(shí)后加適量的鹽再燉半小時(shí)左右即可。
功效：此鴿子湯特別適合產(chǎn)婦坐月子及手術(shù)后的病人服用。據(jù)說(shuō)鴿血對(duì)術(shù)后病人恢復(fù)十分有利。
月子餐中不宜出現(xiàn)的食物
- 寒性食物：如苦瓜、番茄、薺菜、海帶、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、豆豉、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等，會(huì)不利氣血，導(dǎo)致腸胃消化吸收障礙。
- 酸澀食物：如烏梅、南瓜等，不利于惡露的排除。
- 生冷食物：冷飲、冰凍飲料等。
- 刺激性食物：如濃茶、咖啡、酒精，茶葉會(huì)引起貧血，酒精和咖啡會(huì)使嬰兒發(fā)生腸痙攣和無(wú)故啼哭。
- 辛辣性食物：如韭菜、大蒜、辣椒、胡椒等，可影響產(chǎn)婦胃腸功能，引發(fā)產(chǎn)婦內(nèi)熱，口舌生瘡，并可造成大便秘結(jié)或痔瘡發(fā)作。
結(jié)論：坐月子期間媽媽們要注意飲食禁忌，可選擇食用有助于下奶和傷口恢復(fù)的食物，像燉鴿湯就是不錯(cuò)的選擇。
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