維生素B1的相關(guān)知識

隨著時代發(fā)展，人們生活素質(zhì)提升，開始注重食物安全和養(yǎng)分，這是重視養(yǎng)生的開端，養(yǎng)生知識多從醫(yī)生、官方電視節(jié)目獲取，這是良好習(xí)慣。接下來探討維生素B1吃多了有無副作用的問題。

維生素分類

維生素根據(jù)溶解性可分為兩大類：

• 脂溶性維生素：包括維生素A、D、E、K，不溶于水，溶于脂肪及有機溶劑，在食物中常與脂肪共存，在酸敗的脂肪中易被破壞；吸收與脂類有關(guān)，主要存在于肝臟；攝入過多會中毒。
• 水溶性維生素：包括B族維生素（B1、B2、B6、B12、PP、葉酸、泛酸、生物素等），代謝產(chǎn)物可從尿液排出。體內(nèi)無非功能性存儲形式，機體飽和后會從尿液排出；機體缺乏時，攝入的維生素會被組織利用，從尿道排出很少。

維生素B1缺乏癥癥狀

1. 心血管系統(tǒng)癥狀：可出現(xiàn)急性心力衰竭癥狀，如煩躁不安、氣促、出冷汗，唇、指青紫，心動過速或奔馬律，心音弱，低血壓，呼吸困難，伴有全身發(fā)紺；X線檢查顯示心臟擴大，尤以右心明顯；心電圖示T波低平倒置、QT間期延長。
2. 胃腸道癥狀：食欲不振、惡心嘔吐、消化不良、腹脹，排綠色稀便等。
3. 先天性腳氣病：若孕母缺乏維生素B1，新生兒可患先天性腳氣病，表現(xiàn)為出生時全身水腫、體溫低、哭聲弱、吸吮力差、精神萎靡、嗜睡、肢體柔軟、反復(fù)嘔吐、心動過速和心臟擴大，甚至死亡。
4. 水腫及漿液漏出：水腫多起于下肢并逐漸向上蔓延遍及全身，嚴(yán)重者可伴發(fā)漿膜腔積液，以心包積液多見，其次為胸腔、腹腔積液，也可多腔積液。

維生素B1的影響

維生素B1基本無太大副作用，不但對身體無害，還對身體有益。身體因缺乏B1不適時可果斷補充；平時無癥狀也可適量補充，以預(yù)防相關(guān)癥狀出現(xiàn)。

結(jié)論：維生素B1對人體基本無副作用，缺乏時應(yīng)補充，平時也可適量攝入預(yù)防缺乏癥。