孕婦坐月子飲食指南

剛生產(chǎn)完的孕婦身體極為虛弱，此時(shí)需要大量補(bǔ)充能量以促進(jìn)身體復(fù)原。然而，并非每個(gè)產(chǎn)婦及其家人都清楚坐月子吃什么好。以下為大家詳細(xì)介紹。

坐月子飲食原則

飲食以補(bǔ)氣補(bǔ)血為主，起到保暖身體、收縮子宮的作用。一般禁忌喝冰水和碰生水，如需清洗，要用煮熟的水?？蛇m當(dāng)喝湯，不建議洗頭，以防受寒。

南北方坐月子飲食差異

• 北方：以小米粥、面條、雞蛋、紅棗為常見(jiàn)食物。北方人身材高大，坐月子的母親常以小米紅棗粥為主食，且能保證充足的奶水。
• 南方：以補(bǔ)品為主，尤其注重雞的食用，如麻油雞。江南地區(qū)吃甜酒雞蛋，兩廣一帶吃豬腳煮青木瓜或黃豆。

南北方在坐月子期間都不吃炒、煎、炸的食物，不吃生冷食物，且都有喝蜂蜜水、吃紅糖的習(xí)慣。

經(jīng)典月子餐做法（老母雞湯）

1. 準(zhǔn)備食材：將老母雞用開(kāi)水燙后剝凈皮毛，取出內(nèi)臟洗凈，用微火將雞皮表面細(xì)毛燒凈。把香菇用溫水浸泡20 - 30分鐘，洗凈后切成兩半。
2. 爆炒母雞：把雞油放入熱鍋中煎炒，化油完全后，倒入切好的老母雞，爆炒5到10分鐘，再放入燒開(kāi)的砂鍋中。
3. 雞湯熬制（砂鍋）：將泡好的香菇放入砂鍋與老母雞一起大火燉，加入蓮子黨參，水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬制1小時(shí)左右（若不使用高壓鍋需熬2個(gè)小時(shí)）。
4. 雞湯熬制（高壓鍋）：將砂鍋中的老母雞、香菇、湯等全部倒入高壓鍋中小火壓20 - 25分鐘。待高壓鍋氣放完（一般10 - 20分鐘）即可盛出食用。
5. 原因說(shuō)明：老母雞肉質(zhì)綿，不易燉爛，高壓鍋壓一下吃起來(lái)更軟，但只用高壓鍋又缺少香味，所以采用兩種方式混用。

坐月子注意事項(xiàng)

坐月子是產(chǎn)后女性身體恢復(fù)和調(diào)理的重要階段，不可忽視。若此時(shí)不注意，將來(lái)可能留下病根，如足跟痛、腰疼、頭疼等，這些癥狀往往會(huì)成為頑疾，帶來(lái)終身疼痛。

總之，產(chǎn)婦在坐月子期間應(yīng)重視飲食和護(hù)理，以保障身體順利恢復(fù)。