月子里黃酒煮雞的功效與做法

月子期間，媽媽們身體處于恢復(fù)期，還要照顧剛出生的寶寶，對營養(yǎng)需求較高。為了自身健康和保證充足的奶水，媽媽們需好好調(diào)養(yǎng)。有些孕婦奶水不好，會(huì)嘗試各種調(diào)理方法。下面介紹月子里黃酒煮雞的功效和做法。

黃酒煮雞的功效

雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有良好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。而黃酒具有通曲脈、厚腸胃、潤皮膚、養(yǎng)脾氣、扶肝、除風(fēng)下氣等治療作用，極具藥用價(jià)值。

黃酒煮雞的做法

1. 將雞洗凈，切成合適的塊狀備用。
2. 把姜洗凈去皮，切成顆粒狀備用。
3. 先將鍋燒熱，加入少量油，把切好的姜倒入鍋中爆炒（姜量可依個(gè)人喜好而定），再加入切好的雞，炒至表面有少許金黃色后，加入少許黃酒伴炒30秒起鍋。
4. 準(zhǔn)備一只瓦鍋或瓦鍋形狀的鐵鍋，把剛起鍋的雞、姜放入瓦鍋中。起鍋后，在炒鍋內(nèi)加二碗水微熱后轉(zhuǎn)倒入瓦鍋中，水按雞量來放，以沒過雞肉表面1公分處為宜。準(zhǔn)備好后用大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲15到20分鐘。時(shí)間到后，再把余下的黃酒倒入瓦鍋中，轉(zhuǎn)大火燒開1到2分鐘后熄火起鍋。

母乳是寶寶最健康的食物，提倡母乳喂養(yǎng)。母乳喂養(yǎng)時(shí)，媽媽們飲食要清淡有營養(yǎng)，同時(shí)多注意寶寶大便情況。若寶寶出現(xiàn)大便干結(jié)、排便困難，說明寶寶上火了，可喂寶寶喝些清火寶。

總之，了解月子里黃酒煮雞的功效和做法，有助于媽媽們在月子期間更好地調(diào)養(yǎng)身體和保證寶寶的健康。