備孕期間魚湯選擇及喝湯注意事項(xiàng)

喝湯的好處與備孕魚湯需求

喝湯有利于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、養(yǎng)生健康，備孕期間適當(dāng)喝湯有益。魚類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，魚湯味道甜美能提供能量，廣東有豐富的湯水文化。那么備孕喝什么魚湯好呢？

備孕宜喝的魚湯 - 桂圓枸杞鯽魚湯

食材準(zhǔn)備

• 主料：鯉魚1條，桂圓肉、淮山、枸杞子各25克，紅棗幾個(gè)
• 調(diào)料：蔥花、鹽、醬油、味精各適量

做法步驟

1. 鯉魚去鱗，取出內(nèi)臟，去魚膽，切成三段
2. 將桂圓肉、淮山、枸杞子和紅棗洗凈待用
3. 在鍋內(nèi)加適量?jī)羲驖L水，燉約二個(gè)小時(shí)
4. 加入調(diào)味料調(diào)味后即可食用

營(yíng)養(yǎng)功效

此湯清淡味鮮、營(yíng)養(yǎng)豐富。魚湯含豐富的鈣、鐵、磷等微量元素，是寶寶所需且易吸收的；魚肉中的高蛋白質(zhì)對(duì)母體自身也是調(diào)養(yǎng)和補(bǔ)充。此外，枸杞子甘軟，魚肉鮮滑，有補(bǔ)血活血、利水消腫的功效。

喝湯注意事項(xiàng)

避免湯太燙

湯一般趁熱喝好，魚湯放涼有腥味，但理論上喝湯不能太燙。研究表明，常吃燙食的人，罹患口腔癌、食道癌等上消化道癌癥的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增高。因?yàn)榭谇?、食道等上消化道黏膜嬌嫩，承受不了過(guò)高溫度。長(zhǎng)期食用燙食，黏膜一直處在損傷階段，會(huì)誘發(fā)黏膜的癌前病變。一般喝湯溫度不要超過(guò)60°C。

控制熬湯時(shí)間

廣東人愛喝老火湯，如煮骨頭湯常熬2 - 3小時(shí)。但實(shí)際上，熬太久對(duì)口味提升有限，嘌呤含量卻會(huì)增加，從而增加痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。熬湯最長(zhǎng)時(shí)間不要超過(guò)1.5小時(shí)，若怕湯料味道出不來(lái)，可采用高壓鍋、砂鍋等器皿熬制，能在較短時(shí)間內(nèi)熬出口感較好的湯水。

總體而言，備孕期間適當(dāng)喝鯽魚湯有好處，但不要喝太快，以免燙傷。中國(guó)湯文化豐富，值得繼承和發(fā)展，孕媽也可在家動(dòng)手做湯。