備孕期愛吃青菜相關(guān)探討

備孕期愛吃青菜是否可行及影響

近年來素食主義流行，部分人本身就偏好素食，日常飲食多選擇蔬菜類青菜。夫妻進入備孕計劃后，保留這樣的飲食習慣是否可行，是否會對備孕造成影響呢？

備孕愛吃青菜的益處

1. 營養(yǎng)角度：研究顯示過量攝取動物性蛋白質(zhì)會增加鈣質(zhì)隨尿液流失機率，影響骨骼健康。青菜水果可補充防癌的葉酸，其纖維能增加腸胃蠕動，縮短糞便停留時間、緩解便秘。
2. 營養(yǎng)構(gòu)成：蔬菜含水分多、蛋白質(zhì)和熱能少，是維生素和無機鹽的主要來源，且絕大部分蔬菜含較多纖維素，可增加胃腸道蠕動和消化液分泌，利于糞便排出。
3. 維生素含量：顏色越深、越綠的蔬菜維生素含量越高，如油菜、小白菜、生菜、菠菜、青椒等含胡蘿卜素、維生素B2較多；橙色蔬菜如胡蘿卜、西紅柿、黃色南瓜等也含較多胡蘿卜素。胡蘿卜素在人體小腸粘膜或肝臟細胞中受胡蘿卜素雙氧化酶作用可轉(zhuǎn)變成維生素A，發(fā)揮與維生素A相同的重要生理作用。

備孕期吃蔬菜的好處

1. 纖維質(zhì)有益：蔬菜中的纖維質(zhì)雖不能被人體腸胃吸收，但會吸收大量水分，增加糞便軟度，有益排便，還能促進身體代謝功能，控制體重。
2. 維生素來源：蔬菜富含維生素，以維生素C和維生素A最為重要，不過維生素C在烹煮時會大量流失，顏色越深綠或深黃的蔬菜，維生素A和維生素C含量越多。
3. 增加飽足感：蔬菜中的纖維質(zhì)能增加咀嚼，增強飽食感，減少食物攝取量和熱量攝入。
4. 整腸健胃：蔬菜中的纖維質(zhì)能促進腸與胃的蠕動，降低食物在腸道停留時間，減少營養(yǎng)素吸收，及早排出對人體無益的廢物。

備孕期飲食建議

備孕期多吃青菜有益，但要做到飲食營養(yǎng)均衡，單一食物易造成某些營養(yǎng)元素缺失，除多吃青菜外，還應葷素搭配，使身體全面吸收營養(yǎng)，更利于備孕。

結(jié)論：備孕期愛吃青菜有諸多好處，但需注重飲食營養(yǎng)均衡，葷素搭配以保障備孕效果。