月子人參鴿子湯怎么做
月子人參鴿子湯的做法及功效
坐月子對(duì)新手媽媽而言是道難關(guān)，月子里稍有疏忽便可能落下病根。補(bǔ)充充足營(yíng)養(yǎng)是坐月子的關(guān)鍵，煲湯是常見(jiàn)滋補(bǔ)方式。下面為大家介紹美味又營(yíng)養(yǎng)的月子人參鴿子湯的做法。
食材準(zhǔn)備
- 鴿子一只
- 參須三根
- 適量枸杞
- 三顆紅棗
- 三勺黃酒或料酒
- 少許鹽
- 一小段蔥
- 一小塊生姜
制作步驟
- 將鴿子內(nèi)臟去除，洗凈備用，把人參和生姜切成小片。
- 把鴿子放入鍋中，加水至剛沒(méi)過(guò)鴿子肉，大火煮開(kāi)后計(jì)時(shí)5分鐘。
- 時(shí)間到后取下鍋，用湯勺舀去水面浮末，取出鴿子，用水沖洗凈鴿子上的浮末和血水。
- 將鴿子放入砂鍋，倒入2 - 3碗水（可根據(jù)飯量自行決定水量，以水沒(méi)過(guò)鴿子為準(zhǔn)），放入?yún)㈨?、紅棗、蔥和生姜，倒入黃酒或料酒。
- 小火慢燉1.5小時(shí)后，放入鹽和枸杞，繼續(xù)燉半小時(shí)，美味的人參鴿子湯就做好了。
功效
月子人參鴿子湯味道鮮美，能延緩衰老、促進(jìn)新陳代謝，補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)和鈣，讓人面色紅潤(rùn)、皮膚有彈性，還可改善胃口。人參具有活血益氣、養(yǎng)血生津的作用，是適合月子中女性的滋補(bǔ)藥膳。
綜上所述，月子人參鴿子湯營(yíng)養(yǎng)美味又滋補(bǔ)，非常適合坐月子的女性飲用。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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