剖腹產(chǎn)產(chǎn)婦第一周食譜指南

產(chǎn)婦產(chǎn)后第一周，因流血多且身體力氣損耗，身體十分虛弱。剖腹產(chǎn)產(chǎn)婦第一周食譜宜選擇易消化、能補(bǔ)充血?dú)獾闹囝?lèi)或湯類(lèi)。以下為您詳細(xì)介紹產(chǎn)后第一周食譜的注意事項(xiàng)及具體食譜。

一、產(chǎn)后第一周食譜選擇注意事項(xiàng)

剖腹產(chǎn)后第一周飲食以清除惡露、促進(jìn)傷口愈合為原則：

• 早餐：以易消化、補(bǔ)氣補(bǔ)血的食物為主。
• 午餐：補(bǔ)充不飽和脂肪酸和能量。
• 晚餐：要易消化，均衡營(yíng)養(yǎng)。
• 剖腹產(chǎn)后24小時(shí)內(nèi)：禁止吃蛋類(lèi)和牛奶，以免脹氣。
• 禁止吃深色素食物：以免疤痕顏色加深。
• 口渴時(shí)：喝水要小口小口喝，防止胃突然膨脹，不能喝濃咖啡和濃茶。

二、剖腹產(chǎn)產(chǎn)婦第一周食譜

1. 西紅柿瘦肉湯（補(bǔ)血，促進(jìn)消化）

食譜原料：番茄300克、豬肝80克、豬肉（瘦）80克、土豆50克；調(diào)料：鹽5克、味精3克、醋10克。

制作方法：（1）西紅柿洗凈切四塊，土豆去皮洗凈，瘦肉洗凈切片，豬肝切片，用清水沖洗去血漿，加醋腌10分鐘洗凈；（2）瘦豬肉和豬肝加調(diào)料腌10分鐘，放入滾水中煮半熟撈起；（3）將土豆、西紅柿放入煲里，加水適量，文火煲20分鐘，下豬肝、瘦肉煲至肉熟，加鹽、味精調(diào)味。

2. 山藥薏米粥（補(bǔ)氣，去水腫）

食譜原料：山藥、茨實(shí)、薏米、水、冰糖適量。

制作方法：（1）山藥：茨實(shí)：薏米=1：1：1，洗凈，覆蓋保鮮膜浸泡一夜；（2）將浸泡一夜的材料連水倒入打漿機(jī)；（3）充分打碎成粉狀，倒入砂鍋；（4）加入兩碗水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，依口味加適量冰糖，一邊攪勻一邊煮10 - 15分鐘。

3. 山楂粥（開(kāi)胃消食，幫助惡露排除）

食譜原料：主料山楂、粳米200克；調(diào)料：白糖30克。

制作方法：（1）山楂清水洗凈，粳米淘洗干凈；（2）山楂去核，和粳米一起放入鍋內(nèi)，加水約800克，放爐上煮，煮至米開(kāi)花汁稠濃時(shí)離火，稍涼即可食用。

4. 小米紅糖粥（幫助排氣，補(bǔ)血）

食譜原料：小米100克，紅糖適量。

制作方法：將小米淘洗干凈，放入開(kāi)水鍋內(nèi)，旺火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮至粥粘，食用時(shí)加適量紅糖攪勻，再煮開(kāi)，盛入碗內(nèi)即成。

5. 麻油魚(yú)

食譜原料：烏仔魚(yú)、鱸魚(yú)（或黃花魚(yú)、金線魚(yú)交替使用）約200克，帶皮老姜15克，純胡麻油60毫升，月子米酒水300毫升。

制作方法：（1）魚(yú)用米酒洗凈（黃花魚(yú)切成三塊），老姜洗凈帶皮切片；（2）將胡麻油倒入鍋內(nèi)，中火燒熱；（3）放入老姜轉(zhuǎn)小火，爆到姜片兩面“皺”起來(lái)，呈褐色但不焦黑；（4）轉(zhuǎn)中火加入魚(yú)，爆魚(yú)至外表發(fā)白，放入月子米酒水轉(zhuǎn)大火；（5）大火燒沸后轉(zhuǎn)小火加蓋燒5分鐘；（6）轉(zhuǎn)大火，加鹽少許（建議1克），2分鐘關(guān)火。

6. 紅燒鱔魚(yú)

營(yíng)養(yǎng)小提示：鱔魚(yú)補(bǔ)腎去腎寒，補(bǔ)血，對(duì)渾身酸痛、腰膝酸軟、四肢無(wú)力等有改善作用。

原料：鱔魚(yú)、豬肉；調(diào)料：蔥段，姜片，蒜瓣，豆瓣醬適量。

做法：（1）鱔魚(yú)洗凈切6厘米長(zhǎng)的段，豬肉切成1厘米見(jiàn)方的肉??；（2）炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱，放入鱔魚(yú)和肉丁炒至斷生，加豆瓣醬、姜片、蔥段炒香，加鮮湯、鹽、大蒜燒沸入味至軟熟，放水淀粉待收汁后起鍋裝盤(pán)即成。

綜上所述，這些食譜能為剖腹產(chǎn)產(chǎn)婦第一周提供合適的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，幫助產(chǎn)婦恢復(fù)身體。