凍奶還有營(yíng)養(yǎng)嗎
凍奶的營(yíng)養(yǎng)及保存解凍相關(guān)問(wèn)題
凍奶的產(chǎn)生背景
隨著寶寶成長(zhǎng)，媽媽產(chǎn)假結(jié)束需返回職場(chǎng)。為保證寶寶能繼續(xù)喝到母乳，多數(shù)媽媽會(huì)提前將母乳擠出存于奶瓶，再放入冰箱保鮮或冷凍。
媽媽的擔(dān)憂及凍奶營(yíng)養(yǎng)情況
部分媽媽擔(dān)心凍奶會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分流失。實(shí)際上，母乳可短時(shí)間放冰箱冷藏室保鮮，但冷藏時(shí)間一般不超24小時(shí)，應(yīng)在此期間讓寶寶飲用。若需保存較長(zhǎng)時(shí)間，要放冷凍室，溫度在 -18℃以下，最長(zhǎng)冷凍3個(gè)月，因?yàn)槔鋬鰰r(shí)間越長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)流失越多。雖然冰凍母乳營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有損失，但仍有營(yíng)養(yǎng)，冷凍和解凍過(guò)程中分子結(jié)構(gòu)變化大，但損失的營(yíng)養(yǎng)占比小。只要取奶和保存過(guò)程中避免細(xì)菌感染，冷凍母乳可給寶寶喝。
母乳保存和解凍注意事項(xiàng)
- 保存：無(wú)論保鮮還是冷凍，每瓶奶都要做好日期記錄，避免混淆。
- 解凍：禁止用微波爐或沸水加熱，將冷凍母乳放常溫自然解凍，此方法不破壞營(yíng)養(yǎng)成分。
- 飲用：解凍后的母乳若寶寶喝不完應(yīng)倒掉，不可反復(fù)冷凍。
綜上所述，凍奶雖有一定營(yíng)養(yǎng)損失，但合理保存和解凍后仍可作為寶寶的食物來(lái)源，媽媽們可放心采用這種方式為寶寶儲(chǔ)備母乳。
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