1. 食物攝入影響

某些食物中的草酸、植酸及高磷低鈣膳食會(huì)抑制鐵的吸收。例如，木耳和菠菜雖然含鐵量較高，但其吸收率較低。因此，家長(zhǎng)應(yīng)選擇含鐵量高且吸收率高的食物。

2. 鐵的攝入量不足

嬰兒主要通過(guò)乳類(lèi)攝取鐵，但乳類(lèi)含鐵量較低。每100毫升母乳含鐵約1毫克，而牛奶僅含0.1～0.5毫克。此外，牛奶的鐵吸收率低于母乳，因此人工喂養(yǎng)的寶寶更易缺鐵。

3. 食物鐵的吸收率

植物性食物的鐵吸收率低于動(dòng)物性食物。例如，魚(yú)的吸收率為11%，而大米僅為1%。動(dòng)物肝臟、瘦肉等含血紅素鐵的食物吸收率可達(dá)22%~25%。

4. 生長(zhǎng)發(fā)育加快

寶寶生長(zhǎng)迅速，血容量增加對(duì)鐵的需求也隨之增長(zhǎng)。如果攝入不足以滿(mǎn)足需求，就容易缺鐵。

5. 鐵的消耗或丟失過(guò)多

某些疾病或狀況會(huì)導(dǎo)致鐵的過(guò)度消耗或丟失，例如牛奶過(guò)敏引發(fā)的慢性失血、慢性腹瀉等胃腸道疾病，以及反復(fù)感染。

6. 體內(nèi)鐵儲(chǔ)備不足

新生兒體內(nèi)的鐵主要來(lái)源于母體。如果孕期母體鐵攝入不足，寶寶出生后容易缺鐵性貧血。因此，孕期補(bǔ)充鐵質(zhì)對(duì)寶寶健康至關(guān)重要。

1. 母乳喂養(yǎng)

盡量選擇母乳喂養(yǎng)。雖然母乳含鐵量低，但吸收率高達(dá)50%，遠(yuǎn)高于牛奶。

2. 添加輔食

6個(gè)月以上的寶寶應(yīng)及時(shí)添加含鐵豐富的輔食，如強(qiáng)化鐵的奶粉、米粉和餅干。

3. 食用含鐵豐富的食物

8個(gè)月以上的寶寶可以食用動(dòng)物肝臟、瘦肉、魚(yú)、雞鴨血、黑木耳、紅棗等富含血紅素鐵的食物。

4. 補(bǔ)充維生素C

多吃富含維生素C的食物（如櫻桃、橙子、草莓、花椰菜、莧菜），可促進(jìn)鐵的吸收。

1. 菠菜補(bǔ)鐵

菠菜中的鐵為非血紅素鐵，吸收率低。此外，菠菜中的草酸會(huì)與鐵結(jié)合，反而抑制吸收。

2. 蛋黃補(bǔ)鐵

雖然蛋黃含鐵，但其吸收率不足3%。例如，1個(gè)蛋黃僅能提供0.048毫克的可吸收鐵，幾乎可以忽略不計(jì)。