寶寶成長(zhǎng)到一定階段可開(kāi)始吃輔食,此時(shí)家長(zhǎng)需格外細(xì)心。添加輔食要等寶寶腸胃發(fā)育到一定程度,這有利于其健康成長(zhǎng)。雞蛋黃營(yíng)養(yǎng)豐富,是很多寶寶的輔食選擇。以下為您介紹怎樣給寶寶蒸雞蛋黃。
要蒸出鮮香的雞蛋黃,選好原料能事半功倍。市面上部分雞蛋由含激素飼料喂養(yǎng),寶寶食用后可能早熟。因此,選雞蛋要謹(jǐn)慎,可在超市購(gòu)買(mǎi)無(wú)公害的健康雞蛋,讓家長(zhǎng)更放心。
蒸雞蛋黃前,將蛋液全部打散,與溫開(kāi)水兌在一起,這樣蒸出的雞蛋黃不會(huì)有蜂窩狀氣泡,口感又滑又嫩。蛋液與水的比例是1:2,若寶寶口味獨(dú)特,可按需增添水量。
把準(zhǔn)備好的蛋液放入蒸鍋,上面蓋個(gè)蓋子并用保鮮膜包住,防止水蒸氣進(jìn)入蛋液產(chǎn)生氣泡。蒸鍋中放涼水,讓蛋液慢慢加熱,避免高溫。雞蛋黃蒸好后,可按寶寶口味添加水果,使口感更美味、營(yíng)養(yǎng)更全面。
掌握正確方法,就能為寶寶蒸出美味又營(yíng)養(yǎng)的雞蛋黃。
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