寶寶補(bǔ)鐵指南

寶寶補(bǔ)鐵至關(guān)重要，需選好補(bǔ)鐵時(shí)間，了解補(bǔ)鐵食譜，做好準(zhǔn)備以防寶寶缺鐵。

寶寶補(bǔ)鐵的最佳時(shí)間

母乳中鐵含量雖不多，但吸收率高達(dá)50%，因此有母乳時(shí)最好選擇母乳喂養(yǎng)。4個(gè)月后嬰兒對(duì)鐵的攝入量增加，媽媽可通過膳食為嬰兒補(bǔ)鐵，增加富含鐵的食物，既能預(yù)防嬰兒缺鐵性貧血，又有助于嬰兒健康成長發(fā)育。

嬰兒補(bǔ)鐵食譜

雞肝芝麻粥

• 原料：雞肝15克，雞架湯15克，大米100克，醬油、熟芝麻各少許。
• 制作方法：（1）將雞肝放入水中煮，除去血污后再換水煮10分鐘后撈起，放入碗內(nèi)研碎；（2）將雞架湯放入鍋內(nèi)，加入研碎的雞肝，煮成糊狀；（3）大米煮成粥后，將雞肝糊加入，再放少許醬油和熟芝麻，攪勻即成。
• 營養(yǎng)提示：此粥含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、B2和尼克酸等多種營養(yǎng)素，補(bǔ)鐵效果好。

什錦蛋羹

• 原料：雞蛋10個(gè)，蝦米25克，番茄（或鮮番茄）125克，菠菜末125克，香油3克，水淀粉15克。
• 制作方法：（1）將雞蛋磕入盆內(nèi)，加適量鹽和溫開水?dāng)噭虼?；?）鍋內(nèi)加水，放在旺火上燒開，把雞蛋盆放入籠屜內(nèi)，上鍋蒸15分鐘，成豆腐腦狀待用；（3）炒鍋內(nèi)放入適量清水，水開后放入蝦米末、菠菜末、番茄醬或西紅柿末、適量鹽，勾芡淋入香油即成。吃時(shí)芡澆在蛋羹上。
• 注意事項(xiàng)：蛋液內(nèi)要加涼開水或溫水，不能加涼水。勾汁時(shí)不能放醬油，芡不要勾得太稠。

三色肝末

• 原料：豬肝50克，胡蘿卜50克，白蘿卜50克，菠菜25克，肉湯適量。
• 制作方法：（1）將豬肝洗凈切碎；胡蘿卜、白蘿卜洗凈切碎；菠菜擇洗干凈，切碎待用；（2）把切碎的豬肝、白蘿卜、胡蘿卜放入鍋內(nèi)加肉湯煮熟，最后加入菠菜，繼續(xù)煮片刻即成。
• 注意事項(xiàng)：此菜有紅、白、綠等顏色，頗為美觀，營養(yǎng)全面。但制作過程中蘿卜、豬肝下鍋不要煸炒，必須加湯煮。菠菜不能下鍋過早。

寶寶補(bǔ)鐵既要掌握好時(shí)間，也要了解補(bǔ)鐵食譜，以便在需要時(shí)能夠應(yīng)用。