有人覺得生鮮牛乳未加熱,營養(yǎng)流失少,食用對人體健康更有益,因此部分懷孕女性會考慮喝生鮮牛乳來增加孕期營養(yǎng)。那么這種做法是否可取呢?孕婦到底能不能喝生牛乳?
生牛乳食用提倡者認為,生牛乳是營養(yǎng)最完整的天然食品,未經(jīng)過加熱殺菌,可避免營養(yǎng)物質(zhì)流失,所以日常增加營養(yǎng)最好喝生牛乳。但這種觀點是錯誤的。
未經(jīng)加工的生牛乳不適合食用,懷孕女性處于特殊階段,切不可聽信這種方式飲用生牛乳。飲用生牛乳存在致病風(fēng)險。雖然牛乳在牛體內(nèi)處于無菌環(huán)境,但擠出后會受空氣、擠奶設(shè)備、人員、存儲、漂浮物等各種污染源影響,且這些污染物往往肉眼不可見。有研究表明,生牛乳中有害細菌數(shù)量較高,飲用后會威脅人體健康。
為保障孕期飲食安全健康,孕婦切勿輕易嘗試飲用生牛乳。此期間應(yīng)選擇經(jīng)過殺菌滅活的純牛奶,有條件的話也可喝孕婦奶粉,孕婦奶粉營養(yǎng)針對性更強,能更好地為孕期補充營養(yǎng),還能保證食用安全。
結(jié)論:孕婦不宜飲用生牛乳,應(yīng)選擇殺菌后的純牛奶或孕婦奶粉來保障孕期營養(yǎng)與安全。
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