立夏時節(jié),很多地方有吃烏米飯的習(xí)俗,這讓一些孕婦心生饞意。那么,女性在懷孕期間到底可不可以吃烏米飯呢?答案是孕婦吃烏米飯沒問題。
烏米飯主要以糯米為原料。常見做法是先將南燭葉用清水洗凈,放入鍋中煮約半小時;在此期間把糯米淘凈。南燭葉煮好后,濾去葉渣留取葉汁水,將糯米放入,用文火煮約兩小時,待米變黑變爛即可食用。
一些古人醫(yī)籍表明,孕婦適合吃烏米飯。烏米飯有安神明目、補(bǔ)脾益腎、止咳等功效。若孕婦出現(xiàn)失眠或感冒咳嗽的情況,食用烏米飯有一定幫助。
烏米飯能為體質(zhì)弱的人進(jìn)行食療調(diào)補(bǔ)。如果孕婦本身體質(zhì)虛弱,也可食用烏米飯。
現(xiàn)代科學(xué)研究顯示,孕婦吃烏米飯無害。用于煮汁的葉子含有天然黃酮類化合物,兼具維生素P和生理活性,能軟化血管、降血脂,還有抗炎、抗藥毒、抗過敏、抗氧自由基和抗癌等作用。此外,孕婦吃烏米飯有一定美容作用,還能預(yù)防腫瘤。
綜上所述,孕婦可以放心食用烏米飯,它對孕婦有多種益處。
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