寶寶輔食西蘭花的做法及好處

一、西蘭花用于寶寶輔食的背景

西蘭花營養(yǎng)豐富且易于消化，因此成為很多媽媽給寶寶制作輔食的常用食材。但要做出既美味又營養(yǎng)搭配合理的西蘭花輔食，媽媽們需要學(xué)習(xí)相關(guān)做法。

二、寶寶輔食西蘭花的做法

（一）西蘭花汁

1. 準備食材：西蘭花5朵、水1杯。

2. 做法：先將西蘭花洗凈，用水滾煮熟，接著用攪拌機攪拌成泥，過濾后取其湯汁即可。

（二）西蘭花土豆泥

1. 準備食材：土豆3片、西蘭花2朵、配方奶粉適量。

2. 做法：西蘭花洗凈掰成兩小塊，焯水后煮至剛剛軟爛，不要擠水，趁熱放入攪拌機攪拌成糊狀；土豆洗凈、去皮、切片，上鍋蒸12分鐘左右，把煮熟的土豆放進攪拌機攪拌成糊狀；配方奶粉加幾滴溫開水稀釋，倒入過濾好的菜泥里攪拌均勻；最后把攪勻的土豆泥放在過濾網(wǎng)上，用研磨棒在過濾網(wǎng)上繼續(xù)研磨過濾，再用道具擠到西蘭花泥上。

三、寶寶吃西蘭花的好處

西蘭花營養(yǎng)成分含量高且全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5 - 4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其維生素A含量是白花菜的很多倍，礦物質(zhì)成分也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量豐富，與同屬于十字花科的白菜花相當。

四、注意事項

寶寶出生后第一年的飲食要以低過敏的食物為主，同時輔食添加不宜過早。

結(jié)論：西蘭花有多種做法可用于寶寶輔食，如西蘭花汁、西蘭花土豆泥等，媽媽們可根據(jù)寶寶口味選擇制作。