提高免疫力的食物及對應維生素

免疫力對人體至關重要，免疫力低下易引發(fā)各類疾病，尤其是感冒。因此，從小就應樹立提高免疫力的意識。以下為您介紹有助于提高免疫力的食物及相關維生素：

• 大蒜：大蒜素具有抗感染和抗菌作用。英國研究人員實驗顯示，食用大蒜可使感冒發(fā)生幾率降低2/3，常咀嚼大蒜還能大幅降低患結腸癌和胃癌的幾率。建議每天生吃兩瓣蒜，并在烹飪時加入蒜末。
• 番茄：富含多種抗氧化強效因子，如番茄紅素、胡蘿卜素、維生素E和C，能提高寶寶免疫力，修補受損細胞，保護細胞，降低寶寶因嚴重腹瀉導致的死亡率。實驗表明，連續(xù)兩周飲用番茄汁后，體內番茄紅素增加，T淋巴細胞免疫功能增強。吃番茄時微煮并加少許橄欖油，更利于番茄紅素吸收。
• 西瓜：熟西瓜含大量功能強大的抗氧化物谷胱甘肽，有保濕和提神作用，可加強免疫系統(tǒng)功能，起到抗感染效果，谷胱甘肽主要位于靠近瓜皮的紅壤處。
• 卷心菜：是富含谷胱甘肽（具免疫增強功能）的植物，冬季易獲取且價格實惠。將各種卷心菜（白、紫、中國卷心菜）加到湯里慢燉，可使抗氧化物釋放入湯，增加食物營養(yǎng)價值。
• 西蘭花：在雜貨店和食品中常見，是提升免疫力的基本要素。研究報道，西蘭花中的化學物質能刺激小鼠免疫系統(tǒng)，且富含營養(yǎng)可保護機體。西蘭花含維生素A、維生素C和谷胱甘肽，搭配低脂奶酪，其中的維生素B和維生素D可提高免疫力。

日常常吃的這些食物有助于提高免疫力，注意多吃并補充足夠維生素，可減少疾病困擾，避免常吃藥傷身體，提高自身免疫力比吃藥更有效。